Le conflit en Ukraine va rapidement toucher certaines filières d’approvisionnement, par exemple l’huile de tournesol dont l’utilisation en France dépend majoritairement d’importations depuis l’Ukraine et la Russie. Ces difficultés d’approvisionnement, ciblées sur quelques filières, vont contraindre certains fabricants de l’industrie agroalimentaire à reformuler certaines recettes à court ou moyen terme. Quels impacts pour les consommateurs?
Comme cela était déjà arrivé pendant le confinement de mars 2020, des évolutions de formulations sont susceptibles d’intervenir dans des délais rapides, avant même que les emballages/étiquetages soient mis à jour. Pourtant, l’information sur la composition des produits doit perdurer. Elle est indispensable à la sécurité sanitaire de notre alimentation. Alors, comment maintenir une bonne information des consommateurs? Les associations de défense des consommateurs dont l’ALLDC ont été consultées par les pouvoirs publics pour recueillir leurs propositions.
L’Ukraine et la Russie représente 80 % de la production mondiale de tournesols. La guerre modifie nos approvisionnements. L’agro-industrie envisage de modifier ses recettes de plats cuisinés en remplaçant l’huile de tournesol par de l’huile de Colza ou de palme. Les consommateurs doivent être informés de la composition des produits qu’ils achètent notamment s’agissant de la sécurité alimentaire des personnes allergiques. Une information au plus près des produits est souhaitée par les associations de consommateurs. L’idée de l’utilisation d’un sticker a été émise, avec des informations plus détaillées via les applis en ligne du type Yuka. Mais cette pratique sera-t-elle partagée par tous les fournisseurs de produits confrontés à cette pénurie? Y aurait-il une approche européenne concernant les produits importés hors UE? Les produits bio, auront t’ils des ingrédients de substitution également bio? Et l’alimentation animale sera-t-elle concernée? Enfin, quelle garantie que le tourteau de tournesol ne soit pas remplacé par du tourteau de soja OGM?
L’étiquetage de mentions relatives à l’origine des produits, réclamé par les associations de consommateurs depuis de longues années devient dans ce contexte incontournable. Cette guerre aura des conséquences sur l’alimentation humaine comme animale dans tous les pays du monde. L’Ukraine est le principal fournisseur de blé de l’Egypte, de l’Europe et du Magreb. Les habitants de certains de ces pays risquent la faim, en raison de la flambée des prix. En 2022, il nous semble que la question de la souveraineté alimentaire est vraiment d’actualité.