Ce guide pédagogique présente les différents sigles suivant un classement avec plusieurs critères de choix : Les conditions sociales de production, l’impact sur l’environnement et la santé, l’apport nutritionnel, le commerce équitable ou l’origine géographique du produit.Sans être exhaustif, ce guide répertorie les principaux signes, labels, sigles présents dans nos rayons alimentaires afin d’aider les consommateurs dans leurs choix pour une alimentation de qualité, saine, éthique, respectueuse des besoins nutritionnels et de l’environnement.
